青森県産(水揚げ:大間、深浦、三厩)
本マグロ
(大トロ・中トロ・赤身)
魚体サイズ100kg以上の天然生本まぐろをお届けします。
魚体サイズ100kg以上の天然生本まぐろをお届けします。
皆で集まる席が華やかに!料亭や鮨屋が使う、銀座や京都の料亭や鮨屋に卸される魚と同等のまぐろです。
濃厚な味 漬けにしても醤油に負けない味。
上質は脂 食べ続けられるさらっとした味 舌には残りません。
刺身が美味なのはもちろんですが、鉄火丼、握り 本当に美味です。
100kg以上の大物は、北からの脂がのったサンマと南からの濃厚なワタを持ったスルメイカをたっぷり食べているので、まさに、究極の味です。
中トロは大トロと赤身の良いとこどり的部位です。まぐろの脂と力強い赤身の旨みが楽しめます。お刺身や丼ぶり、お寿司などで存分にお楽しみください。
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